Vitamin K giống như người bảo vệ thầm lặng cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe mạch máu và xương khớp. 

Nguồn cung cấp vitamin K dồi dào

Vitamin K có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm:

Rau xanh: Cải xoăn, bông cải xanh, củ cải,…

Trái cây: Bơ, kiwi, nho, dâu tây, mận, việt quất, sung…

Cây họ đậu: Đậu nành, đậu xanh, đậu lăng,…

Trứng: Lòng đỏ trứng

Thịt: Gan bò, thịt gà, cá chình, cá hồi, cá thu…

Lợi ích của vitamin K

Vitamin K tham gia vào quá trình đông máu, giúp ngăn ngừa chảy máu quá mức và bảo vệ hệ tim mạch. Bên cạnh đó, nó còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa canxi, giúp xương chắc khỏe và dẻo dai, giảm nguy cơ loãng xương.

Vitamin K đảm bảo quá trình đông máu

Vitamin này đóng vai trò thiết yếu trong việc kích hoạt các protein đông máu, giúp ngăn ngừa chảy máu quá mức và bảo vệ hệ tim mạch. Khi gặp chấn thương hoặc vết thương, cơ thể cần kích hoạt quá trình đông máu để hạn chế mất máu. 

Thiếu hụt vitamin K có thể dẫn đến tình trạng chảy máu kéo dài, bầm tím dễ dàng, chảy máu cam thường xuyên hoặc chảy máu nướu răng. Nghiêm trọng hơn, thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến xuất huyết não, xuất huyết nội tạng, thậm chí tử vong.

Giúp xương chắc khỏe

Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa canxi, giúp xương chắc khỏe và dẻo dai, giảm nguy cơ loãng xương.

Canxi là khoáng chất thiết yếu cho cấu trúc và chức năng của xương. Tuy nhiên, canxi chỉ có thể được cơ thể hấp thu tốt khi có sự hỗ trợ của vitamin K. Vitamin này giúp kích hoạt protein osteocalcin, protein này giúp gắn canxi vào ma trận xương, giúp xương chắc khỏe và dẻo dai hơn.

Hơn nữa, việc thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến giảm mật độ xương, tăng nguy cơ loãng xương, gãy xương, đặc biệt là ở người cao tuổi. Loãng xương là tình trạng xương trở nên mỏng manh, dễ gãy, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Vitamin K có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ. Chúng giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch, nguyên nhân chính dẫn đến xơ vữa động mạch. Ngoài ra, chúng còn giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, nguyên nhân chính dẫn đến đột quỵ.

Một số nghiên cứu cho thấy, người có chế độ ăn uống giàu vitamin K có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn so với người có chế độ ăn uống nghèo vitamin này.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Vitamin K có thể giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ. Vitamin K có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tác hại của các gốc tự do. Gốc tự do là những phân tử không ổn định, có thể gây tổn thương tế bào não và dẫn đến các bệnh thần kinh như Alzheimer và sa sút trí tuệ.

Một số nghiên cứu cho thấy, người có lượng vitamin K trong máu cao có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn so với người có lượng vitamin K trong máu thấp.

Ngăn ngừa ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy vitamin K có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư gan, ung thư vú, ung thư đại tràng. Chúng có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA, nguyên nhân chính dẫn đến ung thư.

Ngoài ra, nó còn có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.

Liều lượng khuyến nghị:

Liều lượng khuyến nghị vitamin K hàng ngày cho người trưởng thành như sau:

Nam giới: 120 microgam

Nữ giới: 90 microgam

Lưu ý

Mặc dù vitamin K an toàn khi sử dụng ở liều lượng khuyến nghị, nhưng việc sử dụng quá liều có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, đau đầu và mệt mỏi.

Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm bổ sung, đặc biệt nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc mắc bất kỳ bệnh lý nào.

Bổ sung vitamin đầy đủ từ chế độ ăn uống hoặc thực phẩm chức năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy chọn cho mình những thực phẩm giàu vitamin K để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!