Men Kefir Fiber+ làm sữa chua bổ sung lợi khuẩn đường ruột

Men Kefir Nhật Bản (thường được gọi là men bột Kefir hoặc Kefir starter culture) là một giải pháp hiện đại, tiện lợi được rất nhiều người ưa chuộng để tự làm sữa chua uống lên men tại nhà. Khác với “nấm sữa Kefir” (Kefir grains) truyền thống dạng khối nhầy phải nuôi và lọc hàng ngày, men Kefir Nhật Bản thường được bào chế dưới dạng bột đông khô.

1. Đặc điểm nổi bật của Men Kefir Nhật Bản

Men Kefir Nhật Bản được nghiên cứu và sản xuất trong môi trường phòng thí nghiệm khép kín, mang lại nhiều điểm khác biệt so với nấm sữa truyền thống:

• Tính tiện lợi cao: Được đóng gói thành từng gói bột nhỏ (thường từ 1g – 2g). Bạn không cần phải rây lọc, rửa nấm hay lo lắng về việc “cho nấm ăn” sữa mỗi ngày.

• Đảm bảo vệ sinh an toàn: Vì được cấy và sấy khô trong môi trường vô trùng, men Nhật loại bỏ được rủi ro nhiễm khuẩn chéo (như nấm mốc hoặc vi khuẩn có hại lọt vào) thường gặp khi nuôi nấm tươi tại nhà.

• Chứa chủng vi sinh chọn lọc: Bột men chứa tỷ lệ hoàn hảo giữa các chủng vi khuẩn Lactic (Lactobacillus, Leuconostoc…) và nấm men (Yeast) đã được các chuyên gia Nhật Bản chọn lọc kỹ lưỡng, giúp thành phẩm luôn có hương vị thơm ngon, ít bị chua gắt.

2. Lợi ích đối với sức khỏe

Kefir lên men từ bột men Nhật Bản vẫn giữ được những giá trị dinh dưỡng cốt lõi của Kefir truyền thống, thậm chí còn phù hợp với thể trạng người châu Á:

• Cải thiện hệ vi sinh đường ruột: Chứa hàng tỷ lợi khuẩn probiotics và nấm men có lợi, giúp cân bằng hệ vi sinh, giảm tình trạng táo bón, đầy hơi và khó tiêu.

• Tăng cường sức đề kháng: Khoảng 70% hệ miễn dịch nằm ở đường ruột. Một đường ruột khỏe mạnh nhờ Kefir sẽ giúp cơ thể chống lại các bệnh vặt tốt hơn.

• Hỗ trợ làm đẹp da: Sự kết hợp của vi khuẩn axit lactic và các vitamin nhóm B sinh ra trong quá trình lên men giúp cải thiện sắc tố da, giảm mụn và chống lão hóa từ bên trong (một lý do khiến sản phẩm này rất được phụ nữ Nhật Bản ưa chuộng).

• Dễ tiêu hóa hơn sữa thường: Quá trình lên men đã phân giải phần lớn đường lactose trong sữa, rất phù hợp cho những người bị bất dung nạp lactose.

 

MÔ TẢ SẢN PHẨM

➖Nguồn gốc: Thương hiệu đến từ Nhật Bản

➖Quy cách: 60g gồm 12 gói nhỏ x5g

ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG

➖Người quan tâm sức khỏe đường ruột

➖Người muốn bổ sung lợi khuẩn tự nhiên

➖Người ăn uống lành mạnh

➖Gia đình thích tự làm thực phẩm lên men tại nhà

Ưu điểm:

➖Dễ sử dụng chỉ cần sữa tươi và 1 gói men, không cần tô ray phức tạp

➖Sử dụng chủng giống NKG Kefir Grain

➖Không cần máy chuyên dụng

➖Thành phẩm thơm dịu, mềm mịn, giàu lợi khuẩn tự nhiên

QUY TRÌNH LÀM KEFIR TẠI NHÀ

➖Bước 1 Chuẩn bị

1 lít sữa tươi bán trên thị trường

1 gói Original Kefir Fiber+

➖Bước 2

Cho 1 gói Fiber+ vào sữa.

Lắc hoặc khuấy nhẹ để tan đều.

➖Bước 3

Ủ ở khoảng 25°C trong 24 – 36 giờ

➖Bước 4

Khi kefir đông nhẹ như sữa chua, cho vào tủ lạnh làm mát sau đó sử dụng.

LƯU Ý KHI LÊN MEN

Để kích hoạt men tốt, cần giữ nhiệt độ khoảng 25°C trong khoảng 24 giờ.

➖Khi nhiệt độ phòng thấp:

Có thể dùng nước ấm khoảng 30–40°C hoặc dùng máy giữ nhiệt để duy trì khoảng 25°C.

Vào mùa đông, thời gian lên men có thể kéo dài khoảng 2–3 ngày.

Kefir thành phẩm thường mềm hơn sữa chua thông thường.

➖Trong quá trình lên men:

Không mở nắp thường xuyên

Không khuấy lắc mạnh.

Không dùng kefir đã làm ra để tiếp tục cấy mẻ mới vì có thể làm giảm ổn định hệ vi sinh.

Nếu có dấu hiệu: mùi lạ, đổi màu, tách lớp bất thường thì không nên sử dụng.

➖Sau khi hoàn thành:

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Dùng trong vòng 7 ngày.

THÀNH PHẦN CHÍNH trong 1 gói 5g

➖Men kefir

➖Chất xơ hoà tan; 2.33g

➖Protein: 0.29 g

➖Chất béo: 0.15 g

➖Carbohydrate: 4.36 g

➖Natri: 6.5 mg

Acid lactic

Oligosaccharide

Chiết xuất men bia

Hỗn hợp vi sinh vật lên men kefir

🌸Tâm An CAM KẾT

➖Hàng chính hãng 100%.

➖Sản phẩm từ những thương hiệu hàng đầu phân khúc.

➖Dược sĩ tư vấn 24/7.

➖Đổi trả trong 7 ngày.

➖Miễn phí vận chuyển toàn quốc.