Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống của bệnh nhân ung thư. Có một chế độ dinh dưỡng tốt đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phòng tránh các vấn đề dinh dưỡng liên quan.

Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm các loại thực phẩm và chất lỏng có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng (vitamin, khoáng chất, protein, carbohydrate, chất béo và nước) mà cơ thể cần.

Mục tiêu dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Mục tiêu dinh dưỡng trong quá trình điều trị ung thư được dựa trên loại ung thư, giai đoạn ung thư của một người và các tình trạng bệnh lý khác. Ăn đủ lượng protein và calo là điều quan trọng để chữa bệnh, chống nhiễm trùng và có đủ năng lượng cho cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư – Phần quan trọng trong nhóm chăm sóc sức khỏe

Chuyên gia dinh dưỡng là một phần quan trọng giúp phục hồi và điều trị ung thư. Một chuyên gia dinh dưỡng sẽ làm việc với bạn, gia đình bạn và những người còn lại trong đội ngũ y tế để quản lý chế độ ăn uống của bạn trong và sau khi điều trị ung thư.

Ung thư và các phương pháp điều trị ung thư có thể gây ra tác dụng phụ ảnh hưởng đến dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư.

Các vấn đề dinh dưỡng có thể xảy ra khi các khối u liên quan đến đầu, cổ, thực quản, dạ dày, ruột, tuyến tụy hoặc gan.

Đối với nhiều người, ảnh hưởng của việc điều trị ung thư làm cho họ cảm thấy khó ăn ngon. Điều trị ung thư ảnh hưởng đến dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư chẳng hạn như:

• Hóa trị
• Liệu pháp Hormone
• Xạ trị
• Ca phẫu thuật
• Liệu pháp miễn dịch
• Cấy ghép tế bào gốc

Ung thư và điều trị ung thư cũng có thể ảnh hưởng đến vị giác, mùi, sự thèm ăn và khả năng ăn đủ thức ăn hoặc hấp thụ dưỡng chất từ thức ăn. Điều đó có thể gây ra suy dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư, thiếu hụt những dưỡng chất chủ chốt.

Suy dinh dưỡng có thể làm cho một người trở nên yếu ớt, mệt mỏi và không thể chống nhiễm trùng hoặc hoàn thành quá trình điều trị ung thư.

Kết quả là, suy dinh dưỡng có thể làm giảm đi chất lượng cuộc sống con người và đe dọa đến tính mạng. Suy dinh dưỡng có thể trở nên tệ hơn nếu tế bào ung thư phát triển và lan rộng.

Chán ăn và suy nhược là những nguyên nhân phổ biến gây ra suy dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Chán ăn là mất đi sự thèm ăn và muốn ăn. Nó là một triệu chứng phổ biến và là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra sự suy dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư. Suy nhược có thể xảy ra sớm hoặc muộn hơn nếu ung thư phát triển và lan rộng.

Suy nhược là một tình trạng khi cơ thể trở nên yếu đuối, giảm cân, mất mỡ và cơ. Tình trạng này thường gặp ở những người có khối u ảnh hưởng đến việc ăn uống và tiêu hóa. Nó có thể xảy ra ở những người mắc bệnh ung thư đang ăn uống tốt nhưng không tích trữ mỡ và cơ được do khối u phát triển. 

Một vài khối u thay đổi cách cơ thể sử dụng một số chất dinh dưỡng. Việc cơ thể sử dụng protein, carbohydrates và chất béo có thể thay đổi khi mà các khối u xuất hiện ở dạ dày, ruột, đầu hoặc cổ. Một người có thể ăn đầy đủ chất, nhưng cơ thể lại không thể hấp thụ hết những dưỡng chất từ các thực phẩm.

Những người mắc bệnh ung thư có thể sẽ suy nhược và biếng ăn cùng một lúc, gây ra giảm cân, giảm sút khối lượng cơ. Kết quả có thể sẽ khả quan hơn khi cố gắng điều trị những bệnh nhân có nguy cơ cao để ngăn chặn tình trạng này, còn hơn là điều trị những bệnh nhân đã bị những triệu chứng trên. 

Ảnh hưởng của việc điều trị ung thư đến dinh dưỡng

Hóa trị và liệu pháp hormone ảnh hưởng đến dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư như thế nào?

Hóa trị và liệu pháp Hormone ảnh hưởng đến dinh dưỡng theo nhiều cách. Hóa trị ảnh hưởng đến tế bào ở khắp cơ thể. Hóa trị sử dụng thuốc để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, bằng cách tiêu diệt các tế bào hoặc ngăn chặn chúng phân chia. Tế bào khỏe mạnh và phân chia nhanh chóng cũng có thể bị tiêu diệt. Chúng bao gồm cả tế bào trong miệng và đường tiêu hóa.

Liệu pháp Hormone bổ sung, ngăn chặn hoặc loại bỏ các hormone. Nó có thể được sử dụng để làm chậm và ngăn chặn sự phát triển của một số bệnh ung thư. Một số liệu pháp hormone có thể gây ra tăng cân.

Hóa trị và liệu pháp hormone gây ra nhiều vấn đề dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư khác nhau. Ảnh hưởng phụ từ hóa trị có thể gây ra nhiều vấn đề với ăn uống và dạ dày. Khi dùng nhiều hơn một loại thuốc hóa trị, mỗi loại thuốc có thể gây ra các tác dụng phụ khác nhau hoặc khi các loại thuốc gây ra tác dụng phụ giống nhau thì tác dụng phụ này có thể nghiêm trọng hơn.

Các tác dụng phụ phổ biến sau đây:

• Mất cảm giác thèm ăn
• Buồn nôn
• Miệng khô
• Vết loét ở miệng hoặc cổ họng
• Thay đổi vị giác
• Khó nuốt
• Cảm giác no sau khi ăn một lượng nhỏ thức ăn
• Táo bón
• Bệnh tiêu chảy

Những người đang trong liệu pháp hormone có thể cần thay đổi chế độ ăn uống để ngăn ngừa tăng cân.

Xạ trị có thể ảnh hưởng đến dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Xạ trị giết chết các tế bào ở vùng điều trị. 

Xạ trị tiêu diệt các tế bào ung thư và cả các tế bào khỏe mạnh trong vùng điều trị. Tác dụng phụ nghiêm trọng ra sao sẽ dựa vào những điều sau:

• Phần cơ thể đang điều trị
• Tổng liều xạ trị và cách thức cung cấp

Xạ trị cho bất cứ phần nào của hệ thống tiêu hóa đều có tác dụng phụ là gây ra vấn đề dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư. Hầu hết các tác dụng phụ bắt đầu từ 2-3 tuần sau khi xạ trị bắt đầu và biến mất sau một vài tuần.

Dưới đây là một số tác dụng phụ phổ biến

Xạ trị cho cá vùng như não hoặc đầu và cổ:

• Mất cảm giác thèm ăn
• Buồn nôn, nôn mửa
• Miệng khô hoặc nước bọt đặc. Thuốc có thể được dùng để điều trị khô miệng
• Đau miệng và nướu
• Thay đổi vị giác
• Khó nuốt
• Đau khi nuốt
• Không thể mở miệng hoàn toàn

Xạ trị ở vùng ngực

• Mất vị giác
• Buồn nôn, nôn mửa
• Khó nuốt
• Đau khi nuốt
• Nghẹt thở hoặc các vấn đề về thở do những thay đổi ở thực quản trên

Xạ trị ở những vùng bụng, xương chậu hoặc trực tràng

• Buồn nôn, nôn mửa
• Tắc ruột
• Viêm đại tràng
• Bệnh tiêu chảy

Xạ trị có thể cũng gây ra sự mệt mỏi, nó có thể làm giảm sự thèm ăn.

Surgery ảnh hưởng đến dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư như thế nào?

Phẫu thuật làm tăng nhu cầu chất dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư. Cơ thể cần thêm năng lượng và dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư để chữa lành vết thương, chống nhiễm trùng và phục hồi sau phẫu thuật. Nếu ai đó bị suy dinh dưỡng trước phẫu thuật, họ có thể sẽ khó để khỏi bệnh. Đặc biệt, chăm sóc dinh dưỡng có thể bắt đầu trước khi phẫu thuật.

Phẫu thuật ở đầu, cổ, thực quản, dạ dày hoặc ruột có thể ảnh hưởng đến dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư. Hầu hết những bệnh nhân ung thư được điều trị bằng cách phẫu thuật. Phẫu thuật có thể loại bỏ tất cả hoặc 1 phần của cơ quan nhất định, điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng ăn uống và tiêu hóa thức ăn.

Những vấn đề dinh dưỡng dưới đây gây ra bởi phẫu thuật:

• Mất cảm giác thèm ăn
• Khó nuốt
• Khó nhai
• Cảm giác no sau khi ăn một lượng nhỏ thức ăn
• Liệu pháp miễn dịch
• Liệu pháp miễn dịch ảnh hưởng đến dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư
• Mệt mỏi, sốt, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy

Tác dụng phụ của liệu pháp miễn dịch là khác nhau với mỗi người và với các loại thuốc điều trị khác nhau.

Cấy ghép tế bào gốc và những ảnh hưởng của nó đến dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Những người phải cấy ghép tế bào gốc có một nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt.

Hóa trị, xạ trị, và các loại thuốc khác được sử dụng trước hoặc trong quá trình cấy ghép tế bào gốc có thể gây ra những tác dụng phụ sau:

• Viêm loét cổ họng và miệng
• Tiêu chảy

Những người đang phải cấy ghép tế bào gốc có nguy cơ nhiễm trùng cao. Hóa trị và xạ trị trước khi cấy ghép làm giảm số lượng tế bào bạch cầu, có tác dụng chống nhiễm trùng. Điều quan trọng là những người này phải tìm hiểu về cách sử dụng những thực phẩm an toàn và tránh những thực phẩm có thể gây ra nhiễm trùng.

Cải thiện dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư bằng cách nhận tư vấn và thay đổi chế độ ăn

Một chuyên gia dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư sẽ cho bạn, gia đình và bạn bè bạn những lời khuyên, ý kiến bổ ích về chế độ ăn uống nhằm cải thiện dinh dưỡng. Họ sẽ chăm sóc bạn dựa trên nhu cầu dinh dưỡng và chế độ ăn uống của bạn trong quá trình điều trị và phục hồi ung thư. Những thay đổi trong chế độ ăn chằng hạn như loại và số lượng thức ăn, tần suất và cách ăn (ví dụ: ở nhiệt độ nhất định hoặc uống bằng ống hút) sẽ giúp làm giảm các triệu chứng do ung thư hoặc do điều trị ung thư.

Sự đồng hành của chuyên gia dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư không chỉ giúp bạn xây dựng một chế độ ăn phù hợp mà còn tạo ra một cộng đồng hỗ trợ điều trị ung thư, nơi mọi người chia sẻ, khích lệ và kết nối qua sứ mệnh chung là chăm sóc sức khỏe.

Cuối cùng, hy vọng rằng những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn không chỉ giúp bạn vượt qua những thách thức của ung thư mà còn trở thành nền tảng cho một cuộc sống khỏe mạnh và ý nghĩa. Hãy tiếp tục đồng hành cùng chuyên gia dinh dưỡng và sự hướng dẫn của họ để xây dựng lối sống dinh dưỡng, tốt cho cả tinh thần và thể chất.